Walker T. Lynch a fondé l’entreprise en 1942. Il était spécialisé dans la fabrication de confitures, de garnitures pour tartes, de sirops et de garnitures de desserts. C’était un véritable artisan. Il louait 900 mètres carrés au deuxième étage de MacFeeters Creamery, sur la rue Jarvis, à Toronto. C’est avec détermination que Walker T. Lynch, à l’aide d’une marmite à vapeur de 80gallons et d’une pagaie de canot, a commencé à produire nos premiers produits W.T. Lynch Foods. Les affaires étaient florissantes pour une entreprise qui ne comptait qu’une seule personne et une seule marmite.

Kresge’s, Woolworth’s, Devon Ice Cream et des concessionnaires du Sunnyside Amusement Park faisaient partie de nos premiers clients. Parmi les premiers produits fabriqués, il y avait des sirops pour les boissons froides, les laits frappés et les boissons gazeuses ainsi que du caramel et du chocolat pour la crème glacée. Pour que l’usine continue de fonctionner en hiver, du chocolat chaud, des garnitures pour tartes et du mincemeat ont été ajoutés à la gamme de produits. En 1968, l’entreprise a acheté une usine de 18 000 m2 à Don Mills, en Ontario. Aujourd’hui, après de nombreuses autres acquisitions, le siège social et l’usine de fabrication de Lynch Foods occupent plus de 150 000 m2 dans une usine de renommée mondiale, avec des terrains prêts à accueillir une expansion future.

Des activités de recherche et développement internes professionnelles, portant sur le mélange à sec et l’emballage de chocolat chaud, de thé glacé, de cristaux pour boissons aromatisés, de bases à soupes, de mélanges pour sauces et de poudres pour desserts sont le fondement du succès de Lynch Foods.

C’est très tôt que l’importance d’un système complet de gestion de la sécurité alimentaire a été intégrée dans la culture de l’entreprise.

En 2000, Lynch est devenu le premier fabricant de produits alimentaires à obtenir la reconnaissance Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) auprès de l’Agence canadienne d’inspection des aliments pour quatre groupes de produits.

Lynch a obtenu la certification SQF de niveau III en 2013 et conserve la certification SQF pour la transformation du miel, des boissons, des soupes, des sauces, des garnitures, des sirops, du mincemeat, des tartinades, des vinaigrettes, du beurre d’arachides, des confitures, des marinades, des sauces et des poudres pour desserts. Certifié SQF Edition 8.

Et puis, en 2023 : Lynch Foods a rejoint Solina Canada.

Aujourd’hui, nous sommes le partenaire de choix du secteur :

• Nouveaux produits – innovation et rapidité de mise sur le marché
• Amélioration de la qualité des produits existants
• Reformulation – marque propre, teneur moins élevée en sel et en sucre, couleur naturelle/arôme naturel