Construire un portefeuille culinaire

Le goût reste l’élément essentiel des produits alimentaires salés. Si un produit ne répond pas aux attentes gustatives et sensorielles du consommateur, il est peu probable qu’il soit apprécié, quels que soient sa valeur nutritionnelle, sa texture ou son attrait visuel. Sachant que le goût constitue l’attribut essentiel d’un aliment, Solina a mis en place une gamme d’aides culinaires qui sont autant de manières d’atteindre le même objectif clé : apporter de la gourmandise à des produits alimentaires. Notre portefeuille de solutions culinaires permet à nos équipes de relever le challenge d’une formulation adaptée à chaque demande clients.

ready meals - vis schaaldieren

Améliorer le goût de différentes façons

Solina rehausse le goût en associant épices et assaisonnements nécessaires pour offrir le résultat souhaité. Le processus de création d’une solution aromatique peut aboutir à une large gamme de produits ayant pour objectif commun de développer des produits gourmands, aux propriétés organoleptiques optimisées. Les produits que nous fournissons à nos clients couvrent tant les ingrédients secs comme les arômes et les assaisonnements que les produits liquides tels que les sauces, les fonds et les bouillons. Ces divers produits sont en fait fondamentalement similaires. En fin de compte, une sauce sèche et un assaisonnement ne sont que deux manières différentes de modifier le caractère tendre et juteux et l’apparence visuelle de la viande, du poisson ou de nouvelles protéines végétales, pour obtenir un produit gourmand et attrayant.

Des aides culinaires pour toutes les applications

Nos aides culinaires servent à des applications qui couvrent l’ensemble des produits alimentaires salés. Par exemple, Solina s’inspire de notre héritage culinaire et applique l’expertise qu’elle a acquise en matière de fonds et de bouillons à des produits aussi variés que les plats préparés, les produits à base de volaille et les saucisses. Dans le cas des plats préparés, le fond ou le bouillon est essentiel au résultat, tandis que dans les saucisses et les produits à base de volaille, il sert d’assaisonnement ou d’exhausteur de goût.

ready meals - miso ramen soep 1

Devenir partenaires

Allons-y, cuisinons!

Découvrir davantage

Réduction de sel

En savoir plus