CRÉER DES SENSATIONS GUSTATIVES
Solina dispose d’un arsenal complet de méthodes pour produire des aliments salés au goût exquis. Lorsque nous nous efforçons d’améliorer le goût d’un produit, nous pouvons appliquer des mélanges d’assaisonnement contenant des aromates et des épices, des arômes naturels et toute une série de solutions liquides, qui vont des fonds et bouillons aux sauces émulsifiées ou à cuire. En s’approvisionnant en ingrédients de qualité auprès de fournisseurs tels que les aromaticiens, plutôt que de se contenter d’une série limitée de produits, nos experts en alimentation disposent toujours des bonnes ressources pour chaque projet spécifique. Cet accès sans entrave aux ingrédients, notre héritage culinaire, notre expertise technique étendue et la créativité sans pareille de nos experts en alimentation nous permettent de relever n’importe quel défi en matière de goût.
S’adapter aux goûts locaux
Solina est une entreprise internationale, qui entretient des relations étroites avec les marchés locaux. Forger des liens étroits avec les marchés que nous servons permet à nos équipes de créer des produits adaptés en termes de goût aux segments de consommateurs. Grâce à sa profonde connaissance des préférences locales en matière de goût, Solina peut définir ce dont un client a besoin pour que son produit soit une réussite sur un marché en particulier.
Équilibrer les différents éléments
Si le goût est essentiel pour l’alimentation, il doit être considéré en même temps que d’autres facteurs. Altérer le goût peut aussi avoir un effet sur le rendement, l’aspect nutritionnel ou d’autres caractéristiques du produit. L’interaction de tous ces éléments débouche sur un résultat équilibré. Fortes de l’expérience étendue de Solina, ses équipes sont capables de prédire quand l’amélioration du goût du produit affectera négativement un autre de ses éléments clés, tels que la structure. Elles pourront alors corriger ces points et développer des produits performants à tous niveaux.
