CRÉER DES SAUCES IRRÉSISTIBLES
Les sauces sont essentielles à de nombreux plats. De la vinaigrette pour salade à la sauce gourmet, c’est la sauce qui révèle tous les autres ingrédients et offre une expérience savoureuse et mémorable au consommateur.
Chez Berthelet et Lynch, nos équipes de recherche et de développement puisent dans notre riche héritage culinaire pour concevoir des sauces irrésistibles.
RÉPONDRE AUX CRITÈRES OPÉRATIONNELS
Le succès des sauces ne se limite pas au goût et à la sensation en bouche. Une sauce doit aussi s’adapter aux considérations opérationnelles de la cuisine.
Berthelet et Lynch créent des sauces liquides et en poudre pour répondre aux différents besoins du client.
Certaines sauces liquides prêtes à servir, comme la sauce à poutine de Berthelet, sont très demandées, surtout en période de pénurie de personnel, car elles représentent un gain de temps énorme en cuisine. Les différentes saveurs des bases pour sauce en poudre de Berthelet et Lynch permettent de créer des sauces savoureuses et peuvent être personnalisées selon les goûts du chef pour satisfaire les plus fins palais !
Les sauces sont disponibles dans différents formats d’emballage. Par exemple, les clients peuvent acheter les portions individuelles de Lynch (sauce liquide), différents formats de seaux chez Berthelet ou Lynch (12 kg, 18 kg, 20 kg, 21 kg) ainsi que des emballages avec poignée cylindres en plastique chez Berthelet ou des petites bouteilles chez Lynch, sauce en vrac, sauces en portions individuelles.
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